Healthy Sommer – Shaking Salad with mixed veggies ☀️🥑🥒

Einfach das perfekte Lunch to go für heiße Sommertage im Büro ✌🏼

Just the perfect lunch to go for hot sommer days in the office ✌🏼

For 1 huge jar ( 1 L ) you need:

1/2 rote & 1/2 grüne Paprika, gewürfelt ( 1/2 red & 1/2 green bell pepper, diced )

2 Stangen Staudensellerie, in feinen Scheiben ( 2 pieces celery, chopped )

1/2 Avocado, gewürfelt ( 1/2 avocado, diced )

1/4 Gurke, fein geschnitten ( 1/4 cucumber, diced )

Frische Minzblätter, gehackt ( fresh mint leaves, chopped )

1 EL Rosinen ( 1 Tbsp raisins )

50 g Feta, gewürfelt ( 50 g Feta cheese, cubed )

Dressing:

100 g Joghurt, natur ( plain yogurt )

1 EL frischen Zitronensaft ( 1 Tbsp fresh lemon juice )

1/2 EL Öl ( 1/2 Tbsp oil )

1/2 TL Birkenzucker ( 1/2 tsp birch sugar )

Salz & Pfeffer nach Gusto ( salt & pepper to taste )

To do:

🇩🇪 Das Dressing ins Glas füllen, dann das Gemüse und den Feta schichten. Mit Rosinen toppen. Deckel schliessen und im Kühlschrank aufbewahren. Gründlich shaken vor dem Genießen. 👌🏼

🇺🇸🇬🇧 Fill the dressing in the jar. Layer the veggies and the feta. Top with raisins. Close the lit, store in the fridge and shake well before enjoying. 👌🏼

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s