Fluffig weich von innen, schön braun gebacken von außen und low carb 👏🏼👏🏼
Fluffy from the inside, golden brown from the outside and low carb 👏🏼👏🏼
For 6 buns:
300 g Quark 20% ( greek yogurt )
4 Eier ( eggs )
15 g Leinsamenmehl ( linseed flour )
25 g Flohsamenschalen ( psyllium )
40 g gemahlene Mandeln ( ground almonds )
10 g Kokosmehl ( coconut flour )
1 TL Backpulver ( 1 tsp baking powder )
1 Prise Salz ( pinch of salt )
1 EL Sonnenblumenkerne ( 1 Tbsp sunflower seed )
Toppings nach Wahl wie Körner, Samen, Nüsse… ( toppings of your choice like seeds and nuts )
To do:
🇩🇪 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten bis auf die Toppings kneten bis sie gut vermengt sind. Mit angefeuchteten Händen ca. 6 Brötchen formen, mit Körnern oder Samen toppen und auf dem Backblech für 30 – 40 Minuten backen. 👌🏼
🇺🇸🇬🇧 Preheat oven to 350 Fahrenheit. Line a baking rack with parchment paper. Knead all ingredients beside the toppings until well combined. Damp your hands, form 6 buns, sprinkle with your toppings and bake them for 30 – 40 minutes on the baking rack. 👌🏼
passionista 