Low carb Körnerbrötchen 🇩🇪🇺🇸🇬🇧

Fluffig weich von innen, schön braun gebacken von außen und low carb 👏🏼👏🏼

Fluffy from the inside, golden brown from the outside and low carb 👏🏼👏🏼

For 6 buns:

300 g Quark 20% ( greek yogurt )

4 Eier ( eggs )

15 g Leinsamenmehl ( linseed flour )

25 g Flohsamenschalen ( psyllium )

40 g gemahlene Mandeln ( ground almonds )

10 g Kokosmehl ( coconut flour )

1 TL Backpulver ( 1 tsp baking powder )

1 Prise Salz ( pinch of salt )

1 EL Sonnenblumenkerne ( 1 Tbsp sunflower seed )

Toppings nach Wahl wie Körner, Samen, Nüsse… ( toppings of your choice like seeds and nuts )

To do:

🇩🇪 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten bis auf die Toppings kneten bis sie gut vermengt sind. Mit angefeuchteten Händen ca. 6 Brötchen formen, mit Körnern oder Samen toppen und auf dem Backblech für 30 – 40 Minuten backen. 👌🏼

🇺🇸🇬🇧 Preheat oven to 350 Fahrenheit. Line a baking rack with parchment paper. Knead all ingredients beside the toppings until well combined. Damp your hands, form 6 buns, sprinkle with your toppings and bake them for 30 – 40 minutes on the baking rack. 👌🏼

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