🎄 Low carb Lime – almond – cookies 🇩🇪🇺🇸🇬🇧

Die schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit😉

Everytime cookies, not just for the Christmas time😉

You need:

85 g Butter

150 g Mandelmehl ( almond flour )

90 g gemahlene Mandeln ( ground almonds )

60 g Birkenzucker ( birch sugar )

Schale von 2 Limetten ( peel of 2 limes )

To do:

🇩🇪 Butter schmelzen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig zur Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Ca. 0,7 cm breite Scheiben von der Rolle schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad für 15 Minuten backen.

🇬🇧🇺🇸 Melt the butter and knead it with the other ingredients. Roll the dough and wrap the roll with plastic foil. Let rest in the refrigerator for 1 hour. Cut slices ( approximately 0,7 cm thick ) from the roll and bake them in the heated oven at 350 Fahrenheit for 15 minutes.

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