🎄 Low carb Thumbprint Cookies 🇩🇪🇺🇸🇬🇧

Ich sag nur: butterweich, zuckerfrei und low carb… ✌🏼

Just 3 words: incredibly soft, sugarfree and low carb… ✌🏼

For 1 rack you need:

150 g weiche Butter ( soft butter )

50 g Birkenzucker ( birch sugar )

1 Prise Salz ( pinch of salt )

120 g Mandelmehl ( almond flour )

1 TL echte Vanille ( 1 tsp pure vanilla )

Zuckerfreie Marmelade, ich habe meine low carb Cranberry Sauce verwendet ( sugarfree preserves, i used my low carb cranberry sauce )

To do :

🇩🇪 Alle Zutaten verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Anschließend kleine Kugeln formen, auf ein vorbereitetes Backblech geben, mit dem Daumen eine kleine Mulde eindrücken und diese mit der Marmelade füllen. Für 12 Minuten bei 175 Grad Umluft ( vorgeheizt ) backen. Viel Spaß beim Genießen.

🇺🇸🇬🇧 Knead all ingredients. Cover the dough with plastic foil and store it in the refrigerator for 1 hour. Roll the dough into 1 – to 1 1/4 – inch balls and set them on ungreased cooking sheets. Press your thumb in the middle of each ball to create a well for the preserves. Spoon the preserves into the middle of each dough ball. Bake for 12 minutes at 350 Fahrenheit baking air in the heated oven. Enjoy.

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