🎄 No carb NUT CORNERS 🇩🇪🇺🇸🇬🇧

Weihnachtsbäckerei ist eröffnet – Frei von Kohlenhydraten, dafür voll mit gesunden Fetten… so lässt es sich sorgenlos naschen 👌🏼

Christmas bakery started – Carbfree and packed with healthy fat… treat yourself without worrying 👌🏼

You need for 1 baking pan:

Boden / crust:

90 g Mandelmehl ( almond flour )

90 g gemahlene Mandeln ( ground almonds )

2 Eier ( eggs )

50 g Butter

2 EL Birkenzucker ( birch sugar )

1 TL Zimt ( 1 tsp cinnamon )

1 + 1/2 TL Backpulver ( 1 + 1/2 tsp baking powder )

Topping:

50 g gehackte Walnüsse ( chopped walnuts )

50 g gemahlene Haselnüsse ( ground hazelnuts )

40 g gehackte Mandeln ( chopped almonds )

20 g Butter

1 EL Birkenzucker ( 1 Tbsp birch sugar )

1 EL Backkakao ( 1 Tbsp raw cocoa )

To do:

🇩🇪 Eier, Butter, Birkenzucker und Zimt verrühren. Mandelmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und in die Eiermasse kneten. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig in die Form streichen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Butter schmelzen, Birkenzucker und Kakao einrühren. Die Schokomasse gleichmäßig mit den Nüssen verrühren und auf dem Boden verteilen. Mit einer Gabel andrücken und mit etwas Birkenzucker bestreuen. Für 25 Minuten backen. Genuss pur!

🇺🇸🇬🇧 Stir eggs, butter, birch sugar and cinnamon. Mix almond flour, ground almonds and baking powder. Knead the flour mixture with the eggs mixture. Line a baking pan with parchment paper and fill in the dough and spread out evenly. Heat oven to 375 Fahrenheit. Melt butter, stir in birch sugar and cocoa. Mix the butter with the nuts and spread tightly packed over the crust. Sprinkle with some more birch sugar and bake for 25 minutes. Enjoy!

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