Heute mal herzhaft… mit Matcha, Kräutern und Buchweizen. Als Belag gab es Meerrettichcreme, Avocado und Räucherlachs.
Nährstoffbombe💥, her damit…
Savory waffles… with matcha, herbs and buckwheat. On top horseradish – cremecheese, avocado and smoked salmon. Superfoodbomb💥, give it to me…
6 waffles?? You need:
4 Eier ( eggs)
4 EL Skyr ( 4 Tbsp skyr)
2 TL Matcha ( 2 tsp matcha)
3 Handvoll frische Kräuter oder Salat nach Wahl ( 3 large handful fresh herbs or greens of your choice)
100 g Buchweizenmehl ( 2/3 cups buckwheat flour)
1 EL Kokosöl ( 1 Tbsp coconut oil)
1/3 TL Backpulver ( 1/3 tsp baking powder)
Salz & Pfeffer ( salt & pepper)
🇩🇪 Alle Zutaten miteinander pürieren oder im
Hochleistungsmixer zu einem glatten Teig mixen. Im heißen Waffeleisen zu 6 Waffeln ausbacken.
🇺🇸🇬🇧 Add all ingredients to a blender and pulse until you have a smooth batter. Pour the batter in a heated waffle iron and wait until the waffles are done.
Toppings:
🇩🇪 100 g Frischkäse mit 2 EL Milch, 2 TL Meerrettich, 1 EL frischen Zitronensaft, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer cremig rühren. Auf der Waffel verteilen. 1 Avocado in Scheiben darauf verteilen, mit 200 g Räucherlachs und Kresse servieren!
🇺🇸🇬🇧 Mix 1/2 cup creamcheese with 2 Tbsp milk, 2 tsp horseradish, 1 Tbsp fresh lemon juice, 1 tsp honey, salt and pepper. Spread it evenly on the waffles. Top with 1 avocado, 8 slices of smoked salmon and serve it with cress!
ENJOY👌🏼
passionista 