Kennt Ihr Cloudbread? Nein? Dann wird es höchste Zeit… passt perfekt in die low carb Küche und überzeugt mit viel Protein!!!
Zutaten für 4 Döner“Taschen“:
4 Eier
100 g Frischkäse
1/2 TL Salz
1 EL Sesam
Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Eier trennen und Eiweiß steiff schlagen. 3 Eigelb mit Frischkäse und Salz verrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen zu 4 Fladen ausstreichen, mit Sesam bestreuen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für das Fleisch:
400 g Rinderhackfleisch
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika, edelsüss
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
Fleisch im heißen Öl krümelig braten und würzen
Außerdem:
1/2 Salatgurke, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1/8 Rotkohl, in dünnen Streifen
Etwas Blattpetersilie, gehackt
1/2 Zwiebel, in Ringe geschnitten, optional
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Tomaten- und Gurkenwürfel mit Öl und Petersilie mischen.
Tzatziki? Na klar…
1 Gurke, entkernt
300 g Magerquark
1 EL Zitronensaft
1 Prise Birkenzucker
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dann viel Spaß beim Füllen Eures Cloudbreads und lasst es Euch schmecken🥙
passionista 