Für mich die beste und vor allem schnellste ‚Bolognese‘, abends gerne zu Zoodles und mittags superlecker zu Gemüsepasta (und hipp hipp hurraaaaa, jetzt auch in Spaghettiform bei DM gesehen).
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
2 Dosen gestückelte Tomaten
15 entsteinte Oliven, halbiert
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Zimt
1/2 TL Birkenzucker
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie oder Basilikum, gepackt
Zubereitung:
Öl erhitzen, Knoblauch hellbraun braten, dann Hackfleisch und Zimt hinzufügen. Weiterbraten bis das Hackfleisch krümelig ist, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten hinzufügen und auf mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln. Birkenzucker und Oliven unterrühren, wenn nötig nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte toppt noch mit frischer, gehackter Blattpetersilie oder Basilikum.
Bon appetito🍝
passionista 