Ich könnte mich reinlegen… ernsthaft, müsst Ihr probieren, vor allem diejenigen, die asiatische Küche lieben, wie ich! Ich weiß aus vielen Erfahrungen: Asiatisch kochen dauert, ich mache es trotzdem liebend gern, da das Resultat IMMER jede Arbeitsminute wert ist. Da dieser Blog allerdings unter dem Motto ’simple & clean‘ steht, ist dieses Rezept absolut adäquat… kaum Geschnibbel, kurz anbraten, low – carb und Mengen an Protein.
Zutaten für 1 hungrige Person:
200g Hackfleisch (ich esse nur Rind und nehme immer das Tartar, kaum Fett und für mich jeden extra Cent wert)
100g Bio Tofu
1 Stück Ingwer gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten, optional
1 EL Öl
1/4 l Brühe
1 TL Speisestärke in 1/2 EL kaltem Wasser aufgelöst, falls Euch die Konsistenz zu flüssig ist
Zubereitung:
Öl heiß werden lassen, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch kurz braten. Hackfleisch dazu und unter Rühren krümelig braten. Brühe dazu und Tofu in die Sauce legen. 5 Minuten köcheln, Speisestärke einrühren und mit Sojasauce abschmecken.
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passionista 