Easy peasy healthy treat – Energybites die Erste

Eine kleine Nascherei, die superschnell zubereitet ist, Kindern schmeckt, Energie liefert und mit guten Nährstoffen versorgt…da muss es doch einen Haken geben! Stimmt – SUCHTFAKTOR!

Zutaten:

100g Mandelmus oder wer mag auch ungezuckerte Erdnussbutter

30g gepuffter Amaranth oder gepuffter Quinoa

1 El Kakaonibs optional

5 EL Ahornsirup oder Reissirup oder Dattelsirup

evtl. etwas Vanille oder eine Prise Salz (Salz passt zu der Variante mit Erdnussbutter super, finde ich), optional

Zubereitung:

Nussmus und Sirup in einem Topf verrühren und erhitzen. 1-2 Minuten köcheln bis die Masse etwas eindickt. Gepuffte Cerealien und Kakaonibs unterrühren, in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform festdrücken und ab in Kühlschrank. Wenn die Masse fest ist, in Stücke schneiden und genießen!

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